O que seria do nectar dos deuses sem a refrigeração, sim sem o frio, sim sem a tecnologia da climatização???

Quando alguém , fundamentalista começa a falar em ecologia, e cor verde para aqui e para acolá , e que o ar condionado faz mal ao meio ambiente, eu esboço sempre um sorriso, e começo logo a perguntar se a pessoa sabe que a climatização é fundamental , nos hospitais ( salas de operação ) , nas telecomunicações, nos cinemas, nas fábricas de produção complexas, nos centros de cálculo dos bancos, no fabrico dos computadores, dos nossos telemóveis, enfim da chamada vida moderna.
Mas a tecnlogia do frio e do calor é também fundamental na elaboração do néctar dos deuses , oh sim , para os enologos não há produção de vinho sem o frio e sem o calor, o chiller e a bomba de calor são fundamentais para o controlo da temperatura de fermentação, ou seja sem frio não há vinho de qualidade!! Esta é deveras interessante, numa adega, o chiller é tratado como um deus, ou seja o néctar dos deuses tem um deus low profile. Com a idade estou a dedicar mais atenção aos rótulos , e todos falam na casta a, b ou c, mas raramente fazem referencia, ao processo de fabrico do vinho, raramente informam que sem água fria não há vinho com qualidade, não há prémios internacionais. Por tudo isto delicio-me com os fundamentalistas, há pois é, digo com orgulho que actualmente a tecnologia da climatização é quase como deus , respira-se e recomenda-se, por isso há que ser moderado e de preferência na companhia de um copo do néctar dos deuses, mas sempre com moderação !!!
Um Enologo já sabe, sempre que um vinho tem qualidade terá sempre vários parceiros, as empresas que asseguração toda a tecnlogia de produção o know how da produção, onde o chiller é um dos reis.

Se quiser saber mais sobre vinhos navegue em

http://www.aesbuc.pt/twt/ETGI/MyFiles/MeusSites/Enologia

PROVÁVELMENTE A MELHOR PRAIA DE PORTUGAL CONTINENTAL - PRAIA DA ILHA DESERTA PORTUGAL !!!

É sempre dificil explicar as nossas preferências, mas neste caso, é muito simples, basta ir lá, apanhar o barquinho em Faro ( cidade injustamente posta de lado no verão algarvio ) e seguir com um sorriso de felicidade, sair do barco, encher os pulmões e entrar na praia, e aí a sensação é igual à que se tem quando chegamos pela primeira vez à praia do lado ( ilha do farol ) , sim estamos em Portugal, é a chegada ao paraiso, água divinal, areia pura, e sim estamos numa ilha, sem habitantes, por isso se chama de Deserta. Quem não a conhece deve correr para lá a 300 à hora, porque o passeio é muito bonito, e a praia á divinal.

Por isso quem quiser passar um dia em cheio, não vale a pena pensar em ilhas gregas, ilhas espanholas, francesas, italianas, temos em Portugal, ilhas e praias magnificas que todos devemos visitar antes de partirmos em busca de paraisos de outros paises.

A ria formosa é sem dúvida um paraiso a preservar, é a minha área favorita do Algarve, prefiro a natureza.

Existem no algarve outras praias magnificas, que nem todos conhecem, eu próprio não conheço, por isso quem conhecer praias do outro mundo , deixe aqui o seu testemunho, que é muito bem vindo.

Por isso vamos continuar a carregar baterias, pois ainda não estão cheias.